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Smoothies im Trend: Salat zum Trinken?

Der grüne Smoothie ist ein Powerdrink aus Obst, Gemüse, Wildkräutern und Wasser. Die Smoothies punkten durch einen enormen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Durch beinah unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten sind sie für jedermann geeignet. Ob Veganer, Gemüseneulinge, Kinder oder Ältere - für jeden ist etwas Passendes dabei.

Bereits seit mehreren Jahren sind die bunten Frucht-Smoothies in Deutschland bekannt und beliebt. Deren Nachfolger, der grüne Smoothie, ist bisher noch nicht so weit verbreitet. Jedoch nimmt auch die Bedeutung dieses neuen Trends immer weiter zu. Der Kraftprotz, der sogenannte "Hulk" unter den gesunden Obst- und Gemüsegetränken besteht zu etwa 50 Prozent aus Obst, 40 Prozent Gemüse, Pflanzengrün und Wildkräutern sowie etwa 10 Prozent aus Wasser.

Das Besondere bei der Zubereitung ist, dass auch Pflanzenteile in den Smoothie Mixer gelangen, die gewöhnlich verworfen werden. So werden beispielsweise die Kerne von Äpfeln oder das Karottenkraut mitverwendet.

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